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店之家-做餐饮亏损150万,我该开门转让还是直接关门转店?

“一年前,我和媳妇一起开了家湘菜馆,400平,总投入大概150万。自从开店之后就一直没怎么盈利,本想着今年能好一点,没想到又赶上疫情,实在维持不下去了。现在我们把店挂在网上了,我是该边营业边转让,还是直接关门转店呢?”


上面是店之家一位客户的留言。其实开门转还是关门转的问题,很多转店老板都会遇到,店铺的情况不同,解决方法也就不一样。


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由于今年的疫情,餐饮行业整体状况都不太好,很容易让人萌生转店的想法。餐饮这个行业归根结底就是在对的位置,做对的品类。如果你现在的生意不好做,店之家还是建议你先换个牌子,换个经营项目试一试。


我们小区门口就有一家店,同一个老板换了好几次牌子,卖过火锅,卖过饺子,每次都转不出去,但后来他改成了做牛肉面,生意居然好起来了!


创业开店不容易,如果努力过还是没有挽回的余地,那就尽快转让,尽可能回本。下面分享一下店之家给大家的建议:


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在转店时,一定要考虑自身店铺的情况。首先,你的店铺地理位置怎么样?其实不管大店小店,开门转还是关门转,位置好的店面都不愁转,当然这种店的老板一般也不会有这方面的纠结了。


大部分老板的店面地理位置都没有那么优越,转店时就要看你的店铺面积和经营情况了。如果你开了家夫妻小店,并且还能有一定的营业额,平时也不需要雇人帮忙,那当然是选择边营业边转。这样的话过来看店的人看到你这里生意不错,接店的概率也大,说不定还能个好价钱。


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如果你开的店比较大,生意比较冷清。开店还要支付员工工资、水电费等各种费用,只要开门就是赔钱,那么不如关门转让。为什么这么说呢?因为如果是懂行的人,他看中的是地段、客流量和周边业态。他在乎的是能不能把自己的生意做起来,怎么压低你的转让费,根本不在乎你是开门还是关门。


而如果是不懂行的人上门看店,来到店里,看到顾客还没有员工多,员工玩手机、闲聊天,没活干,这样就更让他胆怯不敢接手了,还不如果断关门及时止损。


总之一句话,如果你的店实在干不下去要转让,一定要考虑自己的经营情况。地段好的开门转,位置一般的关门转;有盈利的开门转,开张就亏本的关门转。一般情况下,如果能维持运营,我们都会建议开门转让,一是开门转还有盈利的可能,二是开门转在转让费上不容易被压价。


好了,今天店之家关于开门还是关门转店的问题就聊到这里,如果你有其他关于商铺转让的问题,欢迎给我们留言,店之家将竭诚为您服务!